Чили Хиюнг, Индонезия Capsicum Chinense До 100 тысяч единиц по шкале Сковилла. В деревне Южный Калимантан, где готовят самый острый индонезийский перец чили.
В деревне на юге Калимантана выращивают самый острый индонезийский перец чили. Благодаря своей пряности чили Хиюнг стал одним из самых популярных продуктов питания. В деревне Тапин-Ридженси на Южном Калимантане сейчас готовят самый острый перец чили в стране. По данным местной администрации и жителей, перец чили, выращенный в деревне Хиюнг в провинции Ридженси. Регент Тапина Арифин Арпан сказал, что чили может расти только в деревне. "Когда семена были посажены в других районах, [перец чили] стал менее острым. Южный Калимантан, цитируемый информационным агентством Antara. Благодаря своей пряности, получившей название cabai Hiyung ("Острый чили"), перец чили стал одним из самых популярных продуктов питания. Говорят, что 85% из 420 глав семей в деревне занимаются выращиванием чили. Впервые чили был посажен в 1993 году Субарджо, который привез 200 семян с горы. Субарджо сказал, что, помимо остроты, чили Хиюнг может храниться до 10 дней при комнатной температуре. Нынешний рост цен на чили позволил фермерам воспользоваться некоторыми преимуществами. "Когда мы начали выращивать чили, его цена составляла 1500 рупий [0,16 доллара США] за литр. Сейчас [цена] за килограмм выросла и достигла 150 000 рупий", - сказал Субарджо. Агентство Tapin regency разработало 200 гектаров из 3000 гектаров земли, предназначенных для выращивания чили Хиюнг. Проект основан на регистрации местных сортов в Министерстве сельского хозяйства, что требует от агентства regency нести ответственность за выращивание местных культур.